起頭其實是『永心鳳茶』的執行長，薛老闆，對著我這個舊識提出了聯名活動的概念。
我們自18年前在當時還叫做『國立高雄餐旅學院』時期就同校認識，他是高雄知名海產餐廳的第二代，而我就是一個盡作怪事的怪學生。畢業多年後再碰面，開始聊得多，則是他和父親在高雄創立了一間新型態台菜館叫做『老新台菜』，而我則是在台北弄了一間小餐館叫做『貓下去』。
這十年互相往來北高時幾乎都會碰面閒聊。而後在他要創辦『永心鳳茶』時，我們才開始多些互動，有時一起聊聊設計，聊聊學校之後的現在，以及北高餐飲的世面現況。
後來他就是，嗯，愈開愈多，而我就是，嗯，變成了規模比較大的貓下去敦北俱樂部責任守門員。
在高雄開了兩家永心鳳茶的成果之後，他在台北微風信義的永心鳳茶是非常成功的。不論是場面與數字。而之後的三越南西店，則讓我看見了更高的企圖（與更任性的裝潢設計）。那種想要把對於美感與品味的宣洩式表達，在對的人時地利之下，效果是更加巨大的。這是我在台北第二間，全台灣第四間的『永心鳳茶三越南西館』感覺到的能量。
但很弔詭的是，這間百貨的調性，其實是年輕思維青春路線的概念。所以當一決定要在這裡辦聯名活動的時候，我腦袋裡除了要把兩個調性很不同的餐廳結合在一起有點神經衰弱之外，直覺閃過的概念實在很貧乏，大概就是只有兩個：嗯，『女孩』與『派對』。
搞派對在貓下去敦北俱樂度我們不陌生，但要在別人的地盤而且還是唯美精緻路線的裝潢裡頭弄一場，我就開始頭昏昏覺得障礙高了。這裡頭不只對我們來說是第一次嘗試，對永心鳳茶的行銷設計與設計食物的廚師來說，我想也都是全新嘗試（需要勇氣）。
後來決定是，用一個『暑假預習』的主軸，來黏合我們所有對於這場派對的想像。年輕，街頭，女孩，暑假，永遠的約會玩樂集體記憶，等等。
然後我大膽的把我們原本貓下去六月主打的街頭元素，『愛VANS』這個議題，也丟了進去。所以在很趕的企劃時間內，我們從一開始一直希望可以有VANS的形象贊助，然後銜接6月21國際滑板日的概念裡，逐步來來回回的磨合心中的想像，實際去試驗底線，以及執行我們也沒做過的宣傳。直到最後，我發現，真的是：不可能在百貨裡面搭出滑板場景（因為板子噴出去是不受控制的）給大家玩！然後我才宣告這個瘋狂的點子要儘快調整想出新局。
開了許多次會，也第一次拍了不是店內活動的形象廣告。點子用盡的時候，我就回去找王家衛，林夕，和王靖雯要一些點子。這些年我時常刻意在餐廳的文案裡迴避文藝調，但在這場活對，我把我心中的九零女孩都請了回來亦即，那些暑假前的種種少女情懷，在我的想像裡，與我的記憶裡。
這個月也去了許多次南西三越場刊，找了廠商討論佈置的各種可能在有限的預算裡，我們希望打造一場霓虹神殿，然後有流動的影像映射在每個女孩的臉上，並且是開心，吃喝，以及玩樂。我們兩晚都找了很棒的DJ，要讓大家第一次在百貨打烊之後，玩一場別開生面的暑假預習跨界派對。
貓下去團隊設計了五款以90復古成新潮的手搖茶型態雞尾酒，永心鳳茶團隊們則負責了十道時髦的青春約會記憶小食。我們倒是沒有太多時間『預習』，但想想珍珠奶茶蛋蜜汁冰淇淋汽水做成雞尾酒，然後再搭配厚片吐司炸拼盤蘿蔔糕與涼麵，嗯，在像是溜冰場的霓虹場景裡頭，應該會是種很潮流的萌『ㄎㄧㄤ』吧？
鮮少先顧慮後果，只先想要做到讓人驚豔的效果，這是我覺得這場聯名活動最瘋狂的地方。我想，回看這十幾年裡頭，這應該是我們共同待過的學校，餐飲科系第一志願，現名高雄餐旅大學的諸多畢業校友中，第一次有人聯名舉辦這樣活動的，吧？
但很好玩的是，我們開會中常常把以前學校的事情拿出來說，因為這真的像極了以前學校裡頭的那個宴會舉辦課程，只是，時光流轉，我們今天是真的他Ｘ的在玩真的『餐廳』了。
我們誠心邀請所有人，來這一場低門檻但高標準的派對『暑假預習2019』，永心鳳茶聯名貓下去，新光三越南西三館，六月二十一與二，週五六連續兩晚九點到十二點，歡迎我們的朋友們，都來共襄盛舉，一起玩。
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＊＊＊＊＊活動資訊＊＊＊＊＊
日期：6/21、22（週五與週六夜）
時間：9pm - 12am
地點：永心鳳茶新光南西三館三樓
低消：NT 600 / per
報名方式：私訊永心鳳茶粉專，提供預訂日期＋訂位大名＋人數＋聯繫電話＋特殊需求請備註
客服電話：永心鳳茶店小六 / 0935 225 716 / 1pm - 7pm
詳細的活動內容，請持續追蹤永心鳳茶粉絲專頁：https://www.facebook.com/yonshintea/
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（撰文：陳陸寬。貓下去負責人。）
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