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| 攝影：陳奕志 |
看著一夥朋友拿著酒，大家一起站在原本是出茶飲的吧台，隨著音樂舞動那心照不宣的興奮，而身上灑滿了架在主題牆前面的大型顯示器所映射出來的螢幕光，氣氛宛如跳接到了某個夜店場景裡頭，但對話裡卻又如此的貓下去，或說喧鬧，然後，最重要的是，大家明確地知道自己是身處在真實的永心鳳茶南西店裡頭。
我想我們是真的打造出了一個是讓自己身處其中都會亢奮無比的夜場派對。
但在實際活動開始之前，其實大多數的東西都是不確定以致讓人充滿焦慮。我們並沒有去到別間餐廳策劃派對的經驗，更不用說像是永心鳳茶南西店那樣大的餐廳。樓板大挑高，柱子極少，位置超過百個，然後是，我們要怎麼樣才能把貓下去與鳳凰奉茶的形象連結在一起？
回頭算了一下其實我們是用了不到20天來完成這兩晚的活動。從零到有，把幹話當認真開始，我們決定要把暑假，女孩，派對，夜晚霓虹，茶街，九零復古新潮，滑板與街頭等等概念，融合在一起。於是開始妄想希望滑板鞋大牌VANS可以贊助，雙方分頭著手開始設計雞尾酒與食物，找各個活動相關廠商到現場討論佈置與預算，以及，思考到底要怎麼把抽象概念變成實際主題，接著做出一個可以在網路上推播廣告與讓人感興趣想來玩的『實體』？
這之間除了我們還得面對貓下去日常的營運與活動之外，剩餘的時間幾乎都在構思如何生出一個以永心鳳茶為主軸，而貓下去是旁襯的暑假預習派對。過程中也仍然嘗試著想穿插進街頭玩樂滑板主題。於是我們拍攝了一組永心鳳茶女孩拿著球棒與滑板，帶點玩心又有點憂慮，似有若無地遊走在幾個永心鳳茶南西店裡的視覺，然後融合九零年代的復古情調煽情文字，王家衛王靖雯與林夕，最終才成了一只其實是純粹玩出來的派對『主視覺』。在這個視覺裡頭，我們想要主打的是，台北第一次百貨打烊之後的午夜派對場，以及記憶裡那些暑假來臨之前的期待興奮需要釋放，渴望派對終於可以那樣的，青春氣氛。
每個活動有預算的限制其實都不是壞事，但在一個諾大的餐廳裡頭要做我們在貓下去也沒做過的氣氛佈置，難度就有點超出我們原本的想像。
我們是想要全場充滿霓虹光，是想要有很大片的投影光流動的視覺，是想要氣勢十足又可以兼具街頭玩樂的若干道具。但隨著預算問題，我們開始刪減與調整。原本想要搭建的滑板U型管，不行。原本想要一堆街頭工地道具閃光燈配合滑板，不行。原本想要的超大光雕式投影在永心鳳茶的主視覺茶罐牆上，不行。原本奢望的VANS贊助，夢醒了。霓紅燈神廟式的佈置，預算超標了。
然後最後的做法是，我們用了四台55吋的電視顯示器，架在茶罐牆前面，其他的，讓場佈公司夥伴以燈條盡可能搭出霓虹效果，而為了不影響永心鳳正常的營業，不能改變原始設定的燈光條件於是，我們索性就設定活動開始的時候，全場的軌道燈除了壁燈就『通通都關掉』。
就在十來天之內，來回貓下去與新光三月南西館燒盡腦汁場勘多次，直到正式開演前，我的想法其實就是，嗯，盡人事聽天命，吧。
我們設計同事製作了一連串飛蛾水母章魚鯨魚浮動，地球自轉，花朵盛開的復古色片動態影像，加上些許滑板動態以及就是愛VANS的意識形態，組成了電視牆整晚輪播的主要視覺，搭配每個風格各異的DJ操盤值整場派對音樂。永心鳳茶的年輕服務夥伴們穿梭其中，貓下去敦北俱樂部的夥伴們則接手吧台以酒代茶處理一批又一批的點單。第一晚週五夜滿滿的人潮瞬間塞滿餐廳時，我們算是讓自己與百貨公司的樓管們開了眼界：嗯，原來可以這樣玩。然後第二晚更爆滿的人群以及更多朋友們聚在吧台區與整間餐室，則讓我突然想起了20年前台灣最潮流的一間潮流餐廳叫做：
『現代啟示錄』。
(抱歉說了間年輕人都不知道但確實是很具時代開創性的九零年代當紅餐廳。）
(抱歉說了間年輕人都不知道但確實是很具時代開創性的九零年代當紅餐廳。）
那音樂時髦又鼓譟，食物趣味又好吃，大量雞尾酒啤酒穿插其中的場面，搭配著一群又一群看人與被看的男男與女女，我們完成了原本只存在想像中的那個，百貨打烊之後首開先例的餐廳變夜店場景。
人潮由餐廳裡滿到餐廳外，而且幾乎全城裡頭有趣的朋友們，通通都來了。歡笑聲此起彼落，閃身而過的人群不斷，最後的畫面就是：一堆人往酒精塑造的快樂漩渦裡頭毫無抵抗的沉了進去......。
回到活動執行一開始，我和永心鳳茶執行長，薛舜迪，這個我認識將近20年的老同學，說起這次的活動之於我的感覺是，似乎又回到了那些年我們曾經在『國立高雄餐旅學院』的學生時代做過了許多次的宴會執行課程那樣：要由零到有，要想盡辦法，然後策劃一場又一場對外售票的大小宴會吃喝派對各式主題之夜。只是經歷了這麼多年這麼多事這麼多生意場的磨練之後，這次我們，可是在玩一場真的餐廳派對了。
而且結果沒有丟我們兩個老屁股的臉，真的，其實運氣還不錯。
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＊＊＊【永心鳳茶新光南西店 x 貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍，暑假預習2019午夜派對】係6月21日（週五）＆22日（週六），晚間九點到十二點，於新光三越南西館所舉辦之連續兩晚百貨打烊之後的餐廳聯名快閃派對。兩晚與會人次近四百人，是台北首次由餐廳於百貨主辦的非跨年性質深夜音樂吃喝派對。＊＊＊
點擊連結觀看更多兩晚活動照片：https://reurl.cc/gA2oL
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（撰文：陳陸寬。貓下去負責人。）
