結束在信義區兩個月的快閃酒吧之後，貓下去敦北俱樂部正在籌備的是午餐時段營業計畫。因為我們有全台北最漂亮的戶外用餐區與敦化北路的特殊風景以及，我們仍有很多不錯的點子想要實現
我們想要有更多的夥伴能來一起工作。不管是廚房工作或是外場服務的夥伴。
我們想要的是那種看起來跟現在這一行有點格格不入的人，我的意思不是要很特立獨行的人，而是相反的，我們需要一些單純渴望能和餐館每天一起過著生活的人，是願意投入基本技能，肯吸取新經驗，並且珍惜工作和報酬的人。
在貓下去敦北俱樂部，我們由一間原本很小的餐館編制，到現在已成長到每晚可以服務190個來客數，需要同時有20個夥伴在現場工作的規模。在非高端餐飲服務的型態裡，我們的基礎運作仍然強調組織，服務，與現代化。唯工作氣氛與其他餐館稍有不同的地方可能是，我們強調餐館的內外團隊合作，不分站區的互相協助，並藉由精簡階級劃分，減少餐飲工作常見的磨合與摩擦。
關於餐飲這個行業，我們還不是最頂尖，也並非什麼都了解，但我們有那樣的態度，藉著每天相互的工作裡頭，找到這個行業裡頭難得的價值。不管是知識，技能，態度，或是最終的，你只要站出來，那種由內而外的氣質，就是一個值得信賴的餐飲人。
創意與創造力仍是這個公司邁向第十年的重要信仰，但更多時候我們遵循著餐飲服務（Hospitality）的基本教義。所以不管是廚房或是外場工作，我們皆強調著『服務』。服務一起工作的人，服務客人，服務食物，服務飲料，服務所有走進你身邊的人事物景。
眼下，我們正在追逐的目標是打造貓下去敦北俱樂部成為少數非美食評鑑名單上的台北代表性餐廳。因為我們就是那麼非典型沒錯。
我們揉合多年對於西餐基礎的熱情，轉而製作簡單易懂，耐人尋味的新台北家常菜。裡頭當然包含了我們獨到的巧思，耐吃，以及最重要的，服務客人的效率。
而飲料部分，我們有全台北最趣味的餐館型雞尾酒單，有最多選擇的基礎葡萄酒，有丹麥大廠的精釀啤酒以及，我們可能是台灣唯一有提供台啤鮮釀系列產品的刀叉餐廳。
我們持續在徵求新的工作夥伴來加入這個獨立餐館大家庭，不論廚房與外場工作夥伴，或是和我們其中一些夥伴一樣，是內外場都可以上線工作的非典型餐飲人，都歡迎來和我們聊聊甚至試做幾天，也歡迎先從google提供的資料中多了解貓下去，明年我們即將邁向第一個十年，是台北少數由零到有的原創餐廳。
關於待遇，休假與著健保皆按照規定屬於基本待遇，正職工作從基礎工作開始，一經錄用，基本起薪是三萬以上。
相對的，這裡的工作環境與你會遇見的人，也會考驗著你，是否擁有能夠融入這個現代餐飲業最基本的職業態度。
我們的線上求職履歷表24小時開放填寫中，請點擊連結詳細閱讀再開始填寫：
就這樣，謝謝你讀到這邊，希望不久之後我們有機會一起在線上工作。
BEST
陳陸寬
貓下去負責人
附註：關於我們的新年度展望，除了貓下去敦北俱樂部的午餐時段，也還包含了接下來與各種不同單位的合作以及，貓下去徐州路本店的重新開幕計畫。
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。