〖生啤就是要打泡！〗系列文章將由貓下去多年酒客聯合撰文，內容絕對不會寓教於樂但寓意絕對深遠，適合所有日日夜夜敲擊酒杯群求慰藉找到真的不是愛的都會男女們一同來尻文共賞互相漏氣不求進步。
首發文由台北潮流界資深大叔過氣編輯以酒養生的社會聞人毋文漢aka鬼鬼aka時髦宅男不靠南，以近兩千字的靠北，為大家由深入淺，由淺入深，疏通一下，什麼是生啤，什麼是打泡，什麼是喝生啤一定要打泡！
（罐頭掌聲）
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＊不負責生啤酒大解析 by 鬼鬼
＊其之一：
那份享受著Fast Love的激情
（翻成白話：為什麼大家都愛喝生啤？）
尤其是日劇裡面，不管帥哥還是囧男，無論美女或是醜女，自己用餐或是聚餐，一定用生啤來開頭，然後大家一起喊「かんぱい！」或是「お疲れさま！」。
原因很簡單，因為最快！不然等大家的酒都上齊了，應該也等15分鐘了吧。也因為如此，所以會有所謂「Speed Menu」的選項，當作開胃菜或是下酒菜用。這點跟歐美人士，先開酒跟點開胃菜，邊聊邊等其他料理上桌的道理很像。
當然，接下來要怎麼吃、怎麼喝，就因人而異了。不過，當屁股都還沒坐熱，才剛剛用濕毛巾擦過手的時候，拎著一杯生啤，讓氣泡跟啤酒充分在口腔內刺激與爆發，甚至在上唇帶著方才激情後留（流）下的白色泡沫。
誰想要抵抗如此誘人的速成激情？
＊其之二：
泡是一定要打的，不能拒絕！
（翻成白話：為何喝生啤酒要有泡沫）
生啤酒機是這樣操作的，手把往內（下）拉是啤酒，往外（上）推是氣泡。有些女孩子會覺得不喜歡打那個泡，但其實這是不對的行為！絕對不該拒絕！
這層泡沫的作用，是將啤酒與空氣暫時隔絕。因為啤酒若是與空氣接觸後，氧化作用會將啤酒花的苦味釋出，味道就變調了。再者，泡沫也可中和生啤的苦味及刺激感，會讓口感更為綿密滑順。
所以說，喝生啤就該要打泡！而且還有一件事情很重要！這個泡，最大的敵人是油脂！所以像唇膏跟油膩食物，會讓泡沫更快速消失。
喝啤酒不但要打泡，泡前泡後更要記得擦嘴！
＊其之三：
是很潤滑，而非超級乾
（翻成白話：什麼是SUPER DRY？）
許多人對SUPER DRY似乎有著似是而非的解讀，這是在1987年時，由Asahi所推出改革時發表的口號，指的是有別於當時，以「口感」最為主要訴求而產生的味覺改革。
有看過或熟知日本民生消費演變的話，會知道許多企業及財團，在二戰時期有著很大的變化。Asahi為了突破及創新，在所成立研究小組發現到，包含年輕族群在內的消費習性變化，因而大膽以新包裝及新口味，來徹底改變品牌形象。若是以品酒而言，所謂的Dry是不甜，甚至因些許苦澀而帶出之口感。Asahi的SUPER DRY，就是爽口帶點微刺激的清涼口感作為訴求。
從此，不僅代表著市場偏好的轉變，也掀起了一波啤酒大戰。Dry並不是乾，而是不膩甚至滑潤的清爽口感。
在打了泡的滑順爽口啤酒在面前，會乾絕對是你的問題。
＊其之四
生啤之於社交也算是＿交
（翻成白話：喝生啤的情感交流）
聚會時的第一杯點啤酒，不僅是日本人，也是台灣人的習慣。席間大家坐好後，最快速能讓所有人舉杯的啤酒，就是這場社交聚會的開頭。無論是同事或好友餐敘，尤其是所想要更進一步發生關係的對象，喝生啤這就是交往的序曲。
微妙的情感交流就開始了，喝太快會有不好印象，喝太慢會被嫌，有用心的人會配合著對方，在差不多的時間喝下最後一口，然後看是續杯還是續攤。接下來會發生的事情，就是靠個人造業跟技巧。
不過，對於終日辛勞的人來說，即使是獨飲，也是種暫時的解脫。
「喝點酒就好了」，跟自己這麼說吧，在這個台北的角落，你並不孤單。
＊其之五
喝啤酒的禮儀（雖然你可以選擇不要遵守）
（翻成白話：當個專業又稱職的酒鬼）
這裡不是居酒屋，也不是熱炒店，雖然都是飲酒作樂，總之有些潛規則，目的是讓與你對飲的人Feels Good。（請配James Brown或Gorillaz的歌）
＊無論跟誰，請等到大家的酒都上齊了，再一起舉杯吧。
＊敲杯時請不要把自己的杯子，舉高過對方的酒杯，尤其不要敲杯緣。
＊敲杯時請看著對方，你真的沒什麼好跩的。
＊請把杯子放在杯墊上，那是種禮貌。如果喜歡店家的杯墊，可以跟服務生說。
＊請配合朋友的飲酒步調，要是他表明喝很慢，也別催促他。
＊請別跟服務生說啤酒不要泡，那只會顯得你不懂裝懂。（喝生啤本來就要打泡）
＊飲酒配食物是必要的，但請在飲酒前及咀嚼後，擦嘴。（泡後本來就要擦嘴）
＊雖然飲酒作樂很開心，請別影響到別人，還有店家。
＊如果會喝好幾杯，請輪流付錢或自行算帳，莫吵架也莫擺爛。
＊養成追酒但不勸酒的好習慣，切勿造成家庭失和及影響工作。
＊信義區很多酒吧跟夜店，請勿拖台影響店員工時。
＊要請鄰座不認識的人喝酒沒問題，但請心懷善念。
＊酒後不駕駛，請尊重自己及他人的生命。
貓下去 Ｘ ASAHI SUPER DRY 微風松高期間限定店／地址：台北市信義區松高路16號／營業時間：下午兩點到晚間十點／營業期間自九月到11月4日止／注意事項：現金交易拿卡出來就掌嘴；排隊可以嘟嘴不可以；不可以賞大酒，尤其是男廚師；老闆都在那邊白目請注意自身安全。
